Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Krevety na zeleninovom lôžku
Šošovicová polievka so špenátom
Strukovinové fašírky
Steaky z tuniaka s rokolou a valeriánkou poľnou
Stredomorská frittata
Plnená pečená cibuľa
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Chrumkavé pečené zemiaky so slaninkou
Kačacie prsia v trojfarebnej kruste s grilovanou kukuričnou polentou a brusnicovou omáčkou
Ražniči z mletého mäsa
Slaný koláč s klobásou a zeleninou
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Šalát z grilovanej zeleniny
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Domáce sushi
Paradajkové košíčky so pšenom
Šošovicová krémová polievka
Karí s bravčovým mäsom
Morčacie rolky s ryžou
Zelené rizoto s kuracím mäsom
Medailónky s hnedou ryžou
Treska so zeleninou
Farebná šošovica
Kuracie závitky s prekvapením
Pohánka s klobásou
Šťavnaté mäkké zemiaky
Koláč naslano s Ajvarom a čabajkou
Ravioly so šalviou
Shakshuka s Ajvarom
Aromatické kuracie prsia so zeleninou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Pikantné bravčové závitky
Teplý zeleninový šalát
Teľacia roláda
Cesnakové bruskety
Sladko-kyslé grilované ražniči
Tabouleh
Cviklové krupoto s bielou rybou
Jaipur kari
Paradajková polievka s bazalkou
Pizza v zemiakoch
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Losos s cuketovou krustou
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Strukovinový šalát so zeleninou
Kura na sladko
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Oranžové rizoto
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Hríbová mrvenička
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Zeleninové chipsy
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.