Postrežba
Raco narežite in postrezite s pripravljenimi mlinci in solato po želji.
Telečji paprikaš
Paštašuta z njoki
Pohan šaran
Fritaja z divjimi šparglji
Mesna rolada à la peka
Chilli con carne
Petelin v vinu
Rulada z olivami in mandlji
Pivski golaž
File steak na zelenjavi
Mesne kroglice
Piščančja obara z delikatesno dimljeno papriko
Juha z jurčki in hajdinsko kašo
Zelenjavna rapsodija
Zelenjavna zloženka
Enolončnica iz stročjega fižola
Še več receptov, povezanih s temmood
Sigurno ste se že znašli v situaciji, da tujcem poskušate opisati “mlince”. In sigurno ste prišli do zaključka, da jih je najlažje opisati s poskušanjem! Še posebaj, ko so združeni s sočno pečenko hrustljave skorje…
Sestavine
- 1 raca (približno 3 kg)
- 2 žlici Vegete
- 1 večje jabolko
- 50 ml olja
- Za prilogo:
- 350 g mlincev
- 1 žlička soli
- Za premaz:
- 1 žlica meda
- 1 žlica olja
- 1 žlica kisa
Uporabili smo
Vegeta
Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!
Zapleteno 6 osebe180 min
- 1 Vdolbino in zunanji del očiščene race natrite z Vegeto.
- 2 Raco dajte v pekač, v vdolbino pa dajte jabolko. Prelijte jo s segretim oljem, zalijte s približno 50 ml vode in pecite v pečici segreti na 180°C 2, 5-3 ure. Med pečenjem raco zalivajte z maščobo od pečenja in z malo vode.
- 3 Med pomešajte z oljem in kisom ter proti koncu pečenja (približno 30 minut) s to mešanico premažite raco.
- 4 Pečeno raco vzemite iz pečice ter iz pekača odlijte odvečno maščobo.
- 5 Mlince skuhajte v osoljeni vodi, odcedite in pomešajte s preostalo maščobo v kateri se je pekla raca.
Nasvet
Da vam koža race ne bi zgorela, jo po 1,5 uri pečenja prekrijte z aluminijevo folijo.
Ne bodi kokoš in reši kviz!