Sestavine

800 g govejega fileja

3-4 žlice oljčnega olja

1 rdeča paprika

1 por (samo beli del)

4 krompirje (srednje velike)

sol

poper

2 žlički Vegete

Za dekoracijo:

zmes masla, česna in peteršilja

Uporabili smo

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Zapleteno 4 osebe50 min

• 1 Papriko očistite, prerežite na pol, odstranite žilice in jo narežite na tanke rezine.
• 2 Por tudi dobro operite in narežite na tanke kolobarčke. Tako pripravljeno zelenjavo dajte v ponev z debelim dnom, segrejte olje in hitro popecite, dodajte še poper in Vegeto.
• 3 Krompir na debelo naribajte in ga malo posolite. V teflonski posodi segrejte oljčno olje in v njem specite krompir. Lahko ga razdelite na četrtine. Krompir z lopatico pritisnite ob dno ponve, da se bolj zapeče.
• 4 Po površini krompirja razporedite pečeno papriko in por, ki jih prav tako razdelite na štiri dele. Na vrh ponovno dajte nariban krompir in potlačite z lopatico. Obrnite, da se krompir zapeče še z druge strani. Potem zelenjavne pogače prestavite na naoljen pekač in v pečici, segreti na 180°C, pecite okrog 10 minut.
• 5 Medtem, ko se zelenjava peče v pečici, pripravite zrezke. Goveji file narežite na štiri dele in jih potolcite. Premažite jih z oljem, posolite, popoprajte z grobo mletim poprom in jih specite v segreti ponvi ali na žar plošči. Zrezke pecite na obeh straneh 2 do 3 minute, odvisno, ali želite bolj ali manj pečene.