Male tajne
Od tijesta za požirake mogu se raditi i krpice.
Krem juha sa sjemenkama
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Macho hamburger
Srneći file na salatu
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Piletina s mascarponeom
Račići na posteljici od povrća
Kolinjsko zelje s frišketinom
Brusketa s avokadom
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Slatka patka
Hrenovke u panceti
Vratina s roštilja
Svinjski file s grila
Proljetna janjetina
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Salata s mljevenim mesom
Piletina Kiev
Skandinavske rolice s cimetom
Polpete od slanutka s kurkumom
Goveđa rebarca sa zeljem
Pikantni fondue
Marinirani janjeći kotleti s pireom od slanutka
Mirisna pečenka
Rebarca s graškom
Pohana skuta
Mesne okruglice na ražnjiću
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Glazirana patka s umakom od jabuka
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Od poznatih hrvatskih tijesta na iglu, ova inačica rezanaca oblikuje se od uskih trakica tijesta, izrezanih na kockice, omatanjem oko zašiljenog drvenog štapića te valjanjem po nazubljenoj drvenoj daščici koje im daje prstenasti oblik. Upravo taj prstenasti oblik u bogatoj, izdašnoj kokošjoj juhi podsjeća na kokošji grkljan za koji je u Podravini rasprostranjen naziv požirak.
Sastojci
- 1 kokoš (kokošja mast ili "hrpti")
- 50 g mrkve
- 50 g korijena peršina
- 40 g korijena celera
- 40 g luka
- 2 l vode
- nekoliko zrna Crnog papra Podravka
- sol
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica Vegete
- Za požirake:
- 250 g Oštrog brašna Podravka
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- oko 100 ml vode
- malo soli
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 6 osobe
- 1 Očišćenu i opranu kokoš stavite u hladnu vodu i kuhajte zajedno s narezanom mrkvom, celerom i peršinom.
- 2 Luk narežite na ploške te popecite na ploči štednjaka ili na tavi te dodajte u juhu.
- 3 Juhu posolite, dodajte papar u zrnu i Vegetu te kuha jte na laganoj vatri oko 2 sata ili dok kokoš nije kuhana.
- 4 Kokoš poslužite s umakom od hrena, a u juhu dodajte požirake koje ste prethodno skuhali u posoljenoj vodi.
Požiraki:
- 1 Od brašna, jaja i 2 žutanjka (da budu žuti) s malo mlake vode umijesite tijesto, kao za rezance, kompaktno i polutvrdo.
- 2 Požiraki se savijaju (frkaju) na iglu i stave kuhati u juhu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?