Sastojci

800 g svinjskog filea (lungića)

1 žlica Vegete

1 žlica Senfa estragona Podravka

250 g Jegera Podravka

300 g mozzarelle

2 rajčice

1 žlica Domaće svinjske masti Podravka

sol

Vegeta Maestro crni papar u zrnu

Za umak:

1 Fant lovački umak

50 ml crnog vina

Vegeta Maestro sjeckani vlasac

Koristili smo

Vlasac

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 30 min

• 1 Lungić narežite, pospite Vegetom i premažite senfom. Jeger ogulite i narežite na ploške debljine oko 4 mm. Mozzarellu i rajčicu narežite na ploške.
• 2 Na ugrijanoj masti prepecite filee lungića s obiju strana. Izvadite ih i složite u posudu za pečenje.
• 3 Na njih posložite rajčice, jeger te narezanu mozzarellu, posolite, popaprite pa zapecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 8 minuta.
• 4 Sadržaj vrećice Fanta uspite u 300 ml mlake vode i miješajte pjenjačom dok umak ne zakipi. Dodajte crno vino, vlasac i kuhajte 3 minute na laganoj vatri, neprestano miješajući.
• 5 Na tanjur za posluživanje stavite umak, a na podlogu od umaka posložite odreske.