Posluživanje
Ovako pripremljene žličnjake poslužite kao mali obrok ili laganu večeru uz salatu po izboru.
Vezani recepti
Kuhani vodeni žličnjaci uvijek su dobrodošao prilog uz paprikaš ili gulaš.
Sastojci
- Za žličnjake:
- 500 g Oštrog brašna Podravka
- ½ žličice Praška za pecivo Dolcela
- sol
- 400 ml mlake vode
- Za preljev:
- 4 žlice ulja
- 1 glavica luka
- 2 jaja
- 100 ml kiselog vrhnja
- 4 žlice mlijeka
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- Crni papar mljeveni Podravka
- peršinov list
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 50 min
- 1 U zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sol i vodu. Sve dobro izmiješajte i izradite glatko tijesto električnom mješalicom ili lupajući kuhačom. Tijesto ostavite neka malo odstoji.
- 2 Zatim malom žlicom pravite žličnjake i ukuhajte ih u slanoj kipućoj vodi u koju ste stavili žlicu ulja. Kuhajte ih oko 15 minuta, a zatim procijedite.
- 3 Sada pripremite mješavinu od jaja, vrhnja, mlijeka, Gussnela i Vegete. A zatim u tavi na ugrijanom ulju lagano popecite nasjeckani luk, dodajte žličnjake i dobro zagrijte.
- 4 Sve prelijte pripremljenom mješavinom od jaja i miješajući ostavite na vatri da se preljev malo zgusne. Zatim popaprite i pospite peršinom.
Male tajne
Kako bi se žličnjaci ravnomjerno skuhali potrebna je vještina i brzina u njihovu oblikovanju. Ako tome niste vični možete ih kuhati u manjim količinama više puta.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 367 | 46 | 46 |
| Kalcij | mg | 188 | 19 | 19 |
| Kalij | mg | 251 | 7 | 7 |
| Niacin | mg | 11 | 79 | 55 |
| Vitamin E | mg | 11 | 50 | 50 |
| Vitamin D | μg | 27 | 14 | 14 |
| Vitamin A | μg | 433 | 11 | 9 |
| Sol | g | 2.12 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 17 | - | - |
| Vlakna | g | 3 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 100 | - | - |
| Masti | g | 24 | - | - |