Sastojci

200 g Oštrog brašna Podravka

½ Praška za pecivo Dolcela

175 g maslaca

100 g šećera

1 Limun šećer Dolcela

1 jaje

1 žumanjak

Za nadjev:

2 Pudinga od vanilije Dolcela

2 Bourbon vanilija šećer Dolcela

500 ml vode

1 kg jabuka (Idared)

sok od ½ limuna

150 g šećera

80 g zlatnih grožđica

Za posluživanje:

400 ml Šlaga 5+ Dolcela

250 g sira mascarponea

1 žličica Vegeta Maestro mljevenog cimeta

1 žličica šećera u prahu

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 100 min

• 1 Brašnu dodajte prašak za pecivo, maslac sobne temperature, šećer, limun šećer, jaje i žumanjak te zamijesite tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko 30 minuta.
• 2 Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u kalup za torte (Ø 26 cm) prethodno namazan maslacem tako da pokrijete samo dno. Tijesto izbodite vilicom na nekoliko mjesta.
• 3 Prašku za puding dodajte burbon vanilija šećer i prelijte s malo vode da se razmuti. Preostalu vodu zagrijte dok ne zakipi.
• 4 Jabuke ogulite, naribajte i nakapajte limunovim sokom. Dodajte ih u kipuću vodu zajedno sa šećerom i kuhajte nekoliko minuta.
• 5 Umiješajte potom pripremljeni puding i zagrijavajte uz miješanje dok se smjesa ne zgusne. Zatim je ohladite uz miješanje na hladnoj vodenoj kupelji. Na kraju umiješajte zlatne grožđice.
• 6 Nadjev stavite preko tijesta u kalupu i pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Kolač dobro ohladite.
• 7 Istucite šlag i umiješajte sir. Dobivenu kremu nanesite na tortu i poravnajte. Kratko ohladite da se sir i šlag stisnu.