Sastojci

Za tijesto:

400 g Glatkog brašna Podravka

4 žlice škrobnog brašna Gussnela Dolcela

1 vrećica Praška za pecivo Dolcela

1 vrećica Instant kvasca Dolcela

sol

1 žlica šećera

300 g mlijeka

Za nadjev:

maslinovo ulje

2 poriluka

500 g gljiva

3 češnja češnjaka

240 g Slanutka iz limenke Podravka

sol

Vegeta Maestro šareni papar

Za umak:

125 ml sojina umaka

125 ml rižina octa

2 žlice meda

2 češnja češnjaka

malo naribanog svježeg đumbira

1 žličica sjemenki sezama

2 žlice sezamova ulja

Koristili smo

Šareni papar zrno

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 4 osobe 30 min

• 1 U posudu stavite brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo, instant kvasac, malo soli, šećer i ulijte mlijeko, pa zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da se diže 30-ak minuta ili dok se volumen ne udvostruči.
• 2 U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavite sitnije narezani poriluk i pržite ga dok malo ne omekša.
• 3 Dodajte mu sitno nasjeckane gljive i nasjeckani češnjak. Sve promiješajte, a kada voda od gljiva ispari, dodajte zgnječeni slanutak pa posolite i popaprite. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi.
• 4 Od tijesta oblikujte kuglice, 12 komada. Svaku kuglicu razvaljajte i punite nadjevom. Zatvorite ih tako da vrh ostane malo otvoren, pa ih odložite sa strane 10 minuta da se kuglice dignu.
• 5 Stavite ih u dobro zagrijanu tavu premazanu uljem i kratko popržite dok dno ne porumeni.
• 6 Zalijte ih vodom tek toliko da dobijete oko 1 cm vode u posudi, pa poklopite i kuhajte oko 5 minuta. Otklopite i nastavite kuhati dok voda ne ispari, pa ih odložite sa strane.
• 7 Sve sastojke za umak ulijte u manju posudu, zagrijte, a kad zakipi, uklonite s vatre.