Sastojci

400 g Zlatica rezanaca Zlato polje

300 g luka

3 češnja češnjaka

2 Vegeta Maestro lovorova lista

1 žličica Vegeta Maestro usitnjene majčine dušice

4 žlice maslinovog ulja

2 žličice kapara

10-ak crnih otkoštičenih maslina

2 slane srdele

½ glavice mladog kupusa

1 komorač

1 tikvica

2 rajčice

3 žlice Pesta rosso Podravka

100 ml bijelog vina

sol

Vegeta Maestro crni papar

½ vezice peršina

30 g maslaca

parmezan za dekoraciju

Koristili smo

Lovorov list

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 35 min

• 1 Rezance skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi, pa ih isperite, ocijedite i ostavite na toplom.
• 2 U zagrijanu tavu s maslinovim uljem dodajte na tanke ploške narezani luk, nasjeckani češnjak, lovorov list i majčinu dušicu.
• 3 Kada luk omekša, dodajte sitno nasjeckane srdele, kapare i masline. Samo kratko popržite, pa dodajte na tanke ploške narezani komorač, na kockice narezanu rajčicu, na tanje i manje ploškice narezanu tikvicu i tanko narezani kupus.
• 4 Podlijte vinom, pospite nasjeckanim peršinom, promiješajte, poklopite i pirjajte da povrće omekša i pusti vodu. Uklonite s vatre, pa umiješajte pesto rosso, posolite, popaprite i promiješajte.
• 5 Gotovi umak dodajte u kuhane rezance, dodajte maslac i dobro izmiješajte. Po potrebi podlijte s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.