Posluživanje
Rezance s gorgonzolom i šunkom pospite nasjeckanim orasima i poslužite.
Vezani recepti
Ako nemate šunku ili pršut iz Parme, upotrijebite kuhanu šunku ili šunku u ovitku Podravka .
Sastojci
- 400 g Zlatica rezanaca Zlato polje
- 3 žlice maslinova ulja
- 1 poriluk
- 50 g Pancete Podravka
- 150 g ploški kuhane šunke
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 170 g gorgonzole
- malo Vegeta Maestro muškatnog oraščića
- Vegeta Maestro crni papar
- sol
- 50 g oraha
Koristili smo
Muškatni oraščić mljeveni
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 6 osobe 25 min
- 1 Poriluk sitno narežite i stavite na zagrijano maslinovo ulje. Kratko ga popecite, dodajte narezanu pancetu, a zatim i šunku narezanu na trakice. Sve zajedno još kratko popecite.
- 2 Zalijte vrhnjem i pustite da zavrije. Umiješajte narezanu gorgonzolu i lagano kuhajte da se otopi. Umak posolite i začinite muškatnim oraščićem i crnim paprom.
- 3 Zlatica rezance skuhajte al dente, ocijedite ih i umiješajte u umak. Na kraju umiješajte ocijeđene rezance.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 418.53 | 52 | 52 |
| Kalcij | mg | 395.8 | 40 | 40 |
| Kalij | mg | 617.54 | 17 | 17 |
| Pantotenska kiselina | mg | 1.02 | 15 | 15 |
| Niacin | mg | 3.97 | 28 | 20 |
| Vitamin A | μg | 1155.36 | 29 | 23 |
| Sol | g | 0.8 | 0 | 0 |
| Vlakna | g | 3.22 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 21.55 | - | - |
| - višestruko nezasićene masne kiseline | g | 7.94 | - | - |