Sastojci

2-2,5 kg otkoštene svinjske plećke (s kožom)

½ žličice Vegeta Maestro majčine dušice

Vegeta Maestro crni papar

Naribana korica ½ limuna

sol

Sok ½ limuna

2 žlice ulja

2 žličice Vegete Pikant

Za prilog:

1 kg žutog krumpira

150 g ploški Pancete Podravka

korica 1 limuna

malo Vegeta Maestro ružmarina

malo Vegeta Maestro majčine dušice

50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

sol

Vegeta Maestro crni papar

Koristili smo

Majčina dušica

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 240 min

• 1 Meso lagano zarežite po koži.
• 2 Koricu limuna, timijan, Vegetu pikant, ulje i sok limuna pomiješajte.
• 3 Meso posolite i natrljajte mješavinom začina između rezova na koži.
• 4 Stavite peći na rešetku (iznad pleha) u pećnicu zagrijanu na 210 °C oko 30 minuta. Zatim smanjite toplinu pećnice na 160 °C i pecite daljnja 3 sata. U tepsiju stavite malo vode te tijekom pečenja polijevajte sokom od pečenja. Kako bi kožica na mesu bila hrskava opet povisite temperaturu na 230 °C i pecite još malo.
• 5 Izvadite lim iz pećnice i natkrijte meso s aluminijskom folijom i pustite da odstoji 20-40 minuta prije posluživanja.
• 6 Krumpir ogulite i narežite na četvrtine. Kuhajte ga u posoljenoj vodi oko 10 minuta.
• 7 Zatim ga ocijedite i pustite da se malo ohladi. Svaki omotajte pancetom i posložite na lim za pečenje.
• 8 Pospite ga suhim začinima, nakapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C. Pecite dok ne porumeni.