Sastojci

Za kekse s cimetom:

300 g Oštrog brašna Podravka

130 g Glatkog brašna Podravka

prstohvat soli

100 g šećera u prahu

2 Cimet šećera Dolcela

¼ žličice Vegeta Maestro mljevenog muškatnog oraščića

¼ žličice Vegeta Maestro mljevenog đumbira

250 g maslaca

1 jaje

150 g mljevenih badema

1 žlica jogurta

Za 1. kremu:

1 Krema za kolače vanilija Dolcela

500 ml mlijeka

30 g Kokosova brašna Dolcela

130 g maslaca

Za 2. kremu:

1 Krema za kolače čokolada Dolcela

500 ml mlijeka

100 g čokolade

130 g maslaca

Koristili smo

Muškatni oraščić mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 0 osobe 60 min

• 1 Brašna pomiješajte, dodajte sol, šećer u prahu, cimet šećere, muškatni oraščić, đumbir, maslac sobne temperature, razmućeno jaje, bademe i jogurt pa zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku, umotanog u plastičnu foliju, 30 minuta.
• 2 Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio stavite na papir za pečenje i tanko razvaljajte da dobijete pravokutnik (30 cm × 36 cm) koji potom izrežite na manje pravokutnike 5 cm × 6 cm, a da ih pritom ne mičete. Isto učinite s drugim dijelom tijesta.
• 3 Papir s tijestom prenesite na obrnutu stranu lima za pečenje i pecite 14 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Još tople kekse lagano razdvojite i ostavite da se ohlade.
• 4 Kalup za kolače (27 cm × 20 cm) prekrijte papirom za pečenje. Po njemu posložite kekse za podlogu tako da između njih nema praznina. U hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice kreme za kolače od vanilije i miješajte električnom miješalicom da dobijete kremu.
• 5 Dodajte kokos i omekšali maslac. Dobro promiješajte, a zatim kremu odmah nanesite preko keksa i poravnajte. Po njoj posložite drugi red keksa.
• 6 Za drugu kremu ponovite postupak s kremom od čokolade, rastopljenom čokoladom i maslacem.
• 7 Čokoladnu kremu nanesite na keks, poravnajte i preko nje posložite kekse. Prekrijte papirom za pečenje i stavite dasku da kolač lagano opteretite. Ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku prije rezanja.