Sastojci

Za tijesto:

270 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

130 g maslaca

2 žlice kiselog vrhnja

½ žličice soli

Za nadjev:

2 Eva tuna fileta u maslinovom ulju

3 mlada luka (oko 80 g)

1 jaje

200 ml slatkog vrhnja

1 žličica Vegete mediterana

80 g ementalera

30 g ribanca

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 50 min

Za tijesto:

• 1 U posudi električnom miješalicom dobro promiješajte brašno i hladni maslac narezan na manje komade.
• 2 Kada se maslac u potpunosti razmrvi i smjesa postane grudičasta, dodajte sol, kiselo vrhnje i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Po potrebi domijesite rukama.
• 3 Pripremljeno tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i tanko razvaljajte.
• 4 Okruglim kalupom za rezanje (Ø oko 9 cm) izrežite 24 oblika.
• 5 Uzmite 2 kalupa za pečenje muffina i u svaku rupu stavite po jedan oblik i lagano utisnite.

Za nadjev:

• 1 Mladi luk očistite, operite i narežite na tanke kolutiće i pomiješajte s tunom, naribanim ementalerom i ravnomjerno rasporedite po oblicima tijesta u kalupima.
• 2 Jaja razmutite, pomiješajte sa slatkim vrhnjem, Vegetom i žlicom rasporedite po nadjevu.
• 3 Na kraju posipajte s naribanim parmezanom.
• 4 Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 25 minuta.