Sastojci

1 srneći hrbat bez kosti (oko 1 kg)

sol

1 žličica Vegete

Crni papar mljeveni Podravka

½ žličice timijana

100 g Pancete Podravka

2 žlice maslinova ulja

500 ml vode

40 g luka

60 g mrkve

1 žlica Gussnela Dolcela

150 ml kiselog vrhnja

2 žlice Džema brusnice Podravka

70 g ovčjeg sira

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 4 osobe 150 min

• 1 Meso natrljajte solju, Vegetom, paprom, timijanom i prekrijte ploškama pancete.
• 2 Pripremljeno meso stavite u posudu s poklopcem, dodajte ulje, 200 ml vode, poklopite i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko sat vremena.
• 3 Meso izvadite, dodajte luk narezan na četvrtine i sitno naribanu mrkvu.
• 4 Vratite u pećnicu, a temperaturu povećajte na 200°C i pecite još 50 minuta.
• 5 Meso izvadite iz pećnice, a luk, mrkvu i umak od pečenja dobro izmiješajte u električnoj miješalici.
• 6 Gussnel izmiješajte u preostaloj vodi, dodajte vrhnje i džem od brusnica.
• 7 Stavite na vatru da zavrije, dodajte pripremljeni umak i sir narezan na kockice. Još kratko prokuhajte.