Sastojci

400 g svježih srdela (ili girice, inćuni, gavuni..)

100 g Glatkog brašna Podravka

ulje za duboko prženje

10 g kapara

10 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

1,2 kg krumpira

1 ljubičasti luk (120 g)

100 ml vinskog octa

2 stapke celera

100 g Kiselih krastavaca Podravka

150 ml kiselog vrhnja

2 žlice majoneze

1 žlica Senfa estragon Podravka

½ žličice Vegeta Maestro kopra

sol

Vegeta Maestro crni papar

1 žličica Vegete Mediteran

Koristili smo

Kopar

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 50 min

• 1 Krumpir operite i stavite kuhati u kori u posoljenu vodu. Ljubičasti luk narežite na ploške i prelijte s vinskim octom, dodajte Vegetu Mediteran i ostavite marinirati. Kad je krumpir skuhan, očistite ga od kore i narežite na ploške.
• 2 Stapku celera i kiseli krastavac narežite na ploške pa dodajte krumpiru. Zatim umiješajte marinirani luk, posolite i pospite paprom.
• 3 Kiselom vrhnju dodajte senf, majonezu i kopar te promiješajte da dobijete umak.
• 4 Očišćene srdele uvaljajte u brašno i stavite u zagrijano duboko ulje. Kad su pečene, izvadite ih na upijajući papir.
• 5 Krumpir salatu prelijte umakom.