Posluživanje
Tople šparoge i povrće prelijte s pripremljenim umakom i poslužite.
Vezani recepti
Umak pripremite neposredno prije posluživanja.
Sastojci
- 250 g šparoga
- 4 ploške pršuta
- 300 g povrća (brokula, mrkva, cvjetača)
- Za umak:
- 4 žumanjka
- 50 ml bijelog vina
- 1 žličica Vegete
- 150 g maslaca
- 2 žlice limunova soka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 30 min
- 1 Za umak žumanjke, vino i Vegetu pjenasto izmiješajte. Smjesu kuhajte uz stalno miješanje pjenjačom na vodenoj kupelji.
- 2 Kada se smjesa počne zgušnjavati, maknite je s pare te postepeno umiješajte rastopljeni maslac i limun.
- 3 Šparoge skuhajte u posoljenoj vodi.
- 4 Nekoliko kuhanih šparoga omotajte pršutom i kratko popecite na teflon tavi.
- 5 Povrće skuhajte u posoljenoj vodi.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 185.04 | 23 | 23 |
| Kalcij | mg | 66.12 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 489.96 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 39.89 | 53 | 44 |
| Vitamin E | mg | 3.8 | 17 | 17 |
| Vitamin D | μg | 46.47 | 23 | 23 |
| Vitamin A | μg | 8877.27 | 222 | 178 |
| Sol | g | 1.72 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 8.24 | - | - |
| Vlakna | g | 3.34 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 9.45 | - | - |
| Masti | g | 39.52 | - | - |