Sastojci

1 kg puretine

1 žlica Vegete

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlica narezanog svježeg bosiljka

3 žlice otopljenog maslaca

2 češnja češnjaka

1/2 žličice naribane limunove korice

50 – 100 ml bijelog vina

Umak:

1-2 žlice Senfa estragon Podravka

2 žlice aceto balsamico

50 ml maslinova ulja

Cimet u prahu Podravka

100 g rikule

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 40 min

• 1 Puretinu narežite tako da dobijete veliki odrezak. Potucite ga batom za meso, a zatim pospite s jedne i druge strane Vegetom.
• 2 Peršin, bosiljak, otopljeni maslac, protisnuti češnjak i naribanu limunovu koricu izmiješajte u manjoj zdjelici. Ovom mješavinom premažite jednu stranu odreska i zarolajte.
• 3 Krajeve rolade prčvrstite čačkalicama i popecite u tavi na zagrijanom ulju sa svih strana. Zapečenu roladu stavite na pleh zajedno s masnoćom.
• 4 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko sat vremena. Tijekom pečenja roladu podlijevajte vinom i vodom.
• 5 Za umak, u manjoj zdjelici dobro izmiješajte aceto balsamico i med. Dodajte senf, cimet, posolite i uz miješanje polako dodajte ulje.
• 6 Pečenoj roladi maknite čačkalice, malo ohladite i narežite na odreske.
• 7 Na tanjur za posluživanje stavite malo rikule. Na rikulu stavite 1-2 odreska, prelijte umakom i poslužite.