Sastojci

3 Eva tuna fileti u biljnom ulju

90 g ljutike

2 stabljike celera

1 zelena paprika

1 žuta paprika

sol

Vegeta Maestro crni papar

Vegeta Maestro usitnjeni origano

½ vezice peršina

2 rajčice

50 g sušene rajčice

1 žličica Vegete Natur Mediteran

80 g maslaca

150 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

12 kora vučenog tijesta

60 g naribanog parmezana

5 jaja

100 ml mlijeka

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 70 min

• 1 Tunu ocijedite, usitnite na manje komade i ostavite u posudi sa strane.
• 2 Ljutiku sitno narežite i stavite na zagrijano ulje u tavi. Kratko popecite i dodajte narezanu stapku celera. Dodajte zatim zelenu i žutu papriku narezanu na kockice. Sve zajedno još kratko popecite, dodajte sol, papar i origano.
• 3 Pripremljeno povrće stavite u posudu da se ohladi. Dodajte nasjeckani peršin, na kockice narezanu svježu i sušenu rajčicu. Umiješajte tunu, pospite Vegetom natur mediteran i promiješajte.
• 4 Maslac rastopite i dodajte mu malo maslinova ulja. Tom mješavinom premažite vatrostalnu posudu (30 cm × 20 cm). Započnite slaganje sa šest kora, a svaku premažite mješavinom ulja i maslaca.
• 5 Rubove tih kora presavijte u posudu (ne smiju ići izvan posude) pa rasporedite naribani parmezan.
• 6 Preko njega posložite novih šest kora, svaku također premažite, ali rubove ostavite preko ruba posude. Nanesite pripremljeni nadjev i prelijte mješavinom razmućenih jaja i mlijeka.
• 7 Rubove kora premažite maslacem i savijte unutar posude (jedan po jedan). Pripremljeni složenac pecite oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C.