Sastojci

Za tijesto:

400 g Glatkog brašna Podravka

prstohvat soli

1 Instant kvasac Dolcela

30 g šećera

1 Vanilin šećer Dolcela

2 žumanjka

100 g maslaca

oko 200 ml mlakog mlijeka

Za nadjev:

150 g Džema marelica Podravka

120 g suhih marelica

50 g svijetlih grožđica

2 žlice voćnog likera

¼ žličice Vegeta Maestro mljevenog muškatnog oraščića

½ žličice Vegeta Maestro mljevenog cimeta

40 g Badema u listićima Dolcela

Koristili smo

Muškatni oraščić mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 70 osobe min

• 1 Brašnu dodajte sol, instant kvasac, šećer i vanilin šećer te promiješajte. Zatim dodajte žumanjke, maslac i uz dodavanje mlijeka zamijesite glatko tijesto. Tijesto prekrijte i ostavite dizati 1-1,5 sat dok se volumen ne udvostruči.
• 2 Za to vrijeme marelice narežite na kocke, dodajte grožđice, voćni liker, cimet, muškatni oraščić i ostavite da se moči.
• 3 Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte 0,5 – 1 cm debljine u obliku pravokutnika. Tijesto premažite džemom u tankom sloju. Po džemu rasporedite nadjev i sve zarolajte.
• 4 U kalup za kruh veličine 30 x 11 cm koji ste obložili papirom za pečenje stavite pola količine listića badema. Prenesite pripremljeno tijesto i ostavite da se diže još 20 minuta.
• 5 Tijesto zatim uzdužno zarežite, pospite preostalim bademima i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Nakon 20 minuta tijesto prekrijte papirom za pečenje i pecite još 30 minuta.