Sastojci

Za kremu od sira:

40 g maslaca

40 g šećera u prahu

1 limun (korica)

3 jaja

400 g svježeg kravljeg sira

120 g kockice svježeg bijelog kruha (bez kore)

Za umak:

1 Kompot od višanja Podravka

100 g šećera

1 štapić Vegeta Maestro cimeta u kori

2 žlice Gussnela Dolcela (pomiješanog s vodom)

Koristili smo

Cimet u kori

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

4 osobe 30 min

• 1 Sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi da se okusi bolje prožmu i sjedine. Temperirani maslac izmiješajte u mikseru da postane kremast, dodajte mu šećer u prahu i limunovu koricu. Izradite sastojke u kremu. Zatim dodajte jaja, miješajte energično i dodajte svježi sir.
• 2 Miješajte i dalje, ali pritom pazeći da se ne poveže do te mjere da ode u kremu, već da ostanu vidljivi komadići sira. Sada dodajte kruh narezan na kockice (bez korice, samo bijela unutrašnjost) i umiješajte sve ručno u grubo. Ohladite smjesu u hladnjaku na 2h.
• 3 Višnje procijedite u cjedilu, u sok od višanja dodajte otopljeni šećer u vodi i štapić cimeta. Kada prokuha dodajte višnje neka kuhaju još 2 minute. Izvadite štapić cimeta i po potrebi zgusnite umak i žlicom Gussnela. Promiješajte i stavite na stranu.
• 4 Smjesu izvadite iz hladnjaka i oblikujte žličnjake žlicom. U prilagođenom loncu zakuhajte vodu (dovoljno da pokrije dno) i posložite par žličnjaka na kuhinjsku ružu (pomagalo za kuhanje na pari) i zaklopite poklopcem. 7-8 minuta na laganoj pari topla krema od sira je gotova. Poslužite uz topli umak od višanja. Za kraj domaće krušne mrvice ispržite na par kockica maslaca i poslužite na vrh toplog deserta.