Sastojci

500 g Glatkog brašna Podravka

150 ml svijetlog piva

300 ml ulja

1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela

Za nadjev:

100 g Zamrznutog mladog graška Podravka

50 g Pancete Podravka

200 g tikvica

4 mlada luka

100 g mrkve

200 g mladog kupusa

1 češanj češnjaka

75 g poprženih indijskih oraščića

1 limenka Kukuruza šećerca Podravka (150g)

1 žlica maka u zrnu

3 žlice maslinovog ulja

1 žličica Vegeta Maestro majčine dušice

sol

Vegeta Maestro Crni papar

Za umak:

30 g maslaca

1 žlica Glatkog brašna Podravka

100 g krem sira

100 g cheddar sira

60 ml svijetlog piva

120 ml mlijeka

1 žličica Senfa estragon Podravka

1 žličica tabasca

sol

Vegeta Maestro crni papar

Koristili smo

Crni papar mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 70 min

• 1 Brašnu dodajte ulje, pivo i prašak za pecivo i zamijesite glatko tijesto, pokrijte krpom i ostavite da odstoji.
• 2 U tavu na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckanu pancetu i nasjeckani češnjak te kratko popržite na laganoj vatri.
• 3 Dodajte na kolutiće narezani mladi luk, naribanu mrkvu i tanko naribani kupus pa promiješajte.
• 4 Dodajte zamrznuti grašak, ocijeđeni kukuruz šećerac i naribanu tikvicu.
• 5 Promiješajte i dodajte nasjeckane popržene indijske oraščiće. Dodajte papar, sol i majčinu dušicu, kratko promiješajte pa uklonite s vatre.
• 6 Tijesto i nadjev podijelite na 12-16 jednakih dijelova. Od svakog dijela tijesta oblikuje kuglicu te ju spljoštite među dlanovima i nadjenite dijelom nadjeva. Zatim zadignite i zatisnite rubove oblikujući zatvorenu torbicu.
• 7 Torbice stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje te pospite makom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C 40 - 45 minuta.
• 8 Za umak u manju posudu dodajte brašno na rastopljeni maslac, miješajte na laganoj vatri dok brašno ne dobije blago žutu boju.
• 9 Uklonite s vatre i dodajte mlijeko miješajući pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Vratite na vatru i pričekajte da zakuha.
• 10 Opet uklonite s vatre, dodajte krem sir, naribani cheddar, pivo, senf, papar, sol i tabasco. Vratite kratko na vatru dok se krem sir ne otopi.