Sastojci

600 g repova kozica

50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

malo Vegeta Maestro chilija i soli

2 Kokošja temeljca za jela Podravka

150 g Pancete Podravka

120 g luka

4 češnja češnjaka

400 g Riže Arborio Zlato polje

½ žličice Vegeta Maestro dimljene paprike

250 g zamrznutog graška Podravka

150 g svježe crvene paprike

1 žličica Vegete Mediteran

Koristili smo

Chili i sol

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min

• 1 Očistite repove kozica i sačuvajte njihov oklop.
• 2 Na 2 žlice maslinovog ulja popecite ljuske od kozica i začinite chilijem. Kad se popeku, podlijte s 1 litrom vode, dodajte 2 kokošja temeljca i kuhajte 15 minuta. Zatim procijedite kroz cijedilo da uklonite ljuske iz temeljca.
• 3 Na 3 žlice maslinova ulja popecite na kocke narezanu pancetu, dodajte sitno nasjeckani luk, a iza njega i češnjak. Pustite da se poveže pa dodajte arborio rižu, dobro promiješajte, dodajte dimljenu papriku i smanjite vatru.
• 4 Zatim dodajte smrznuti grašak, kratko promiješajte i na vrh posložite repove kozica koje ste začinili s Vegetom Mediteran.
• 5 Između njih umetnite na rezance narezanu crvenu papriku, pojačajte vatru dok sastojci ne počnu pucketati, pa zalijte temeljcem.
• 6 Tavu premjestite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 15 - 20 minuta.