Sastojci

160 g Glatkog brašna Podravka

prstohvat soli

½ žličice Vegeta Maestro mljevenog cimeta

25 g maslaca

1 jaje

1 žlica šećera

1 žlica Kakaa u prahu Dolcela

30 ml crnog vina

Za kremu:

250 g mascarponea (ili ricotte)

70 g šećera u prahu

100 ml slatkog vrhnja

1 Vanilin šećer Dolcela

ulje za duboko prženje

čokoladne mrvice

nasjeckane pistacije

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 60 min

• 1 Brašnu dodajte sol, jaje, omekšali maslac i cimet. Kakao i šećer razmutite u crnom vinu pa dodajte brašnu. Zamijesite čvrsto, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke, umotajte u prozirnu foliju i držite u hladnjaku najmanje 1 sat.
• 2 Tijesto zatim tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate (ili krugove Ø 8 cm). Stavite ga potom na nauljen kalup za cannole i omotajte te dobro stisnite krajeve (slijepite bjelanjkom) da se tijekom pečenja ne otvore.
• 3 Cannole pržite u srednje zagrijanom dubokom ulju do rumene boje. Izvadite ih na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Kad se malo ohlade skinite kalup i ohladite do kraja.
• 4 Za kremu, siru dodajte šećer u prahu, slatko vrhnje, vanilin šećer i dobro izmiješajte.
• 5 Pripremljene ohlađene cannole pomoću slastičarske vrećice napunite kremom. Krajeve s kremom pospite čokoladnim mrvicama ili pistacijama.