Posluživanje
Uz kotlovinu poslužite salatu od graha, ukiseljeno povrće i dobro vino.
Vezani recepti
Svježa koljenica umaku daje karakterističan okus i gustoću. Kotlovini možete dodati i ostale vrste mesa, na primjer vratinu, piletinu.
Sastojci
- 1 kg svinjskih kotleta
- Feferoni Podravka
- Vegeta Maestro ljuta paprika
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
- sol
- 1 glavica luka
- 500 ml bijelog vina
- 100 ml ulja
- 2 žlice Vegete
- 1 svježa svinjska koljenica (1 – 1,20 kg)
- 400 g kobasica češnjovki
Koristili smo
Ljuta paprika
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 5 osobe 80 min
- 1 Kotlete na rubovima malo zarežite, a koljenicu narežite na komade. Posolite ih i ostavite da neko vrijeme odstoje.
- 2 Koljenicu popecite na ugrijanom ulju u sredini tanjura za kotlovinu, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće. Zalijte litrom vode i dodajte vino, feferon, papar, crvenu mljevenu papriku i Vegetu. Pirjajte oko 40 minuta.
- 3 Nakon toga dodajte kotlete i kobasice te nastavite pirjati (po potrebi dolijevajući vode) dok meso ne omekša.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 621 | 78 | 78 |
| Kalcij | mg | 82 | 8 | 8 |
| Kalij | mg | 1214 | 33 | 33 |
| Niacin | mg | 25 | 179 | 125 |
| Vitamin C | mg | 20 | 27 | 22 |
| Vitamin D | μg | 32 | 16 | 16 |
| Vitamin A | μg | 402 | 10 | 8 |
| Sol | g | 15.7 | 1 | 1 |
| Bjelančevine | g | 60 | - | - |
| Vlakna | g | 0 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 4 | - | - |
| Masti | g | 221 | - | - |