Sastojci

4 fileta lista

3 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka

2 žlice ulja

4 fileta lista ili neke druge ribe

ulja

3 žlice Oštrog brašna Podravka

500 g kozica

5 žlica maslinova ulja

1 luk (100 g)

1 list Lovora sušenog Podravka

1 žlica grožđica

30 g pinjola

120 ml bijelog vinskog octa

100 ml vode

sol, papar

1 žlica Vegete Mediteran

4 lista cikorija

1 svježi krastavac

sira ribanac narezan na listiće

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min

• 1 Filete lista uvaljajte u brašno i popržite na zagrijanom ulju. Pečene filete odložite na upijajući papir.
• 2 Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk narezan na ploške, dodajte namočene i ocijeđene grožđice, pinjole, Vegetu Mediteran i lovorov list. Zalijte octom, vodom, posolite i popaprite.
• 3 Kozice skuhajte i skinite im ljusku.
• 4 Pečenoj ribi dodajte kuhane kozice, te prelijte pripremljenom marinadom. Salatu ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
• 5 Ribu s kozicama, listovima cikorije i ploškama krastavaca poslužite prelivenu marinadom.