Posluživanje
Popržene kockice bundeve, špinat, ječam, narezani luk i brusnice pomiješajte, prelijte pripremljenim preljevom i poslužite.
Vezani recepti
Sastojci
- 1 kg muškatne bundeve (butternut)
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- Vegeta Maestro šareni papar
- 150 g Ječmene kaše Zlato polje
- 1 Povrtni temeljac za jela Podravka
- 200 g lista špinata (mladi)
- 100 ljubičastog luka
- 50 g sušenih brusnica
- Za preljev:
- ocijeđeni sok 1 naranče
- 1 žličica Senfa rustika Podravka
- Vegeta Maestro češnjak granule
- 1 žlica meda od bagrema
- 2 žlice jabučnog octa
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- Vegeta Maestro šareni papar
Koristili smo
Šareni papar zrno
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 15 min
- 1 U 500 ml vode otopite 1 temeljac, kad zavri dodajte ječmenu kašu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ga ocijedite i pustite da se ohladi.
- 2 Bundevu očistite i narežite na kockice. Tavu zagrijte, ulijte maslinovo ulje, dodajte kockice bundeve, pa ih popecite tako da se karameliziraju i dobiju lijepu žutosmeđu boju.
- 3 Špinat grubo narežite, a luk sitno narežite.
- 4 Za preljev, u jednoj manjoj posudi izmiješajte sok od naranče, senf, češnjak u granulama, med, jabučni ocat, maslinovo ulje te malo soli i papra.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 229.99 | 29 | 29 |
| Kalij | mg | 1217.24 | 33 | 33 |
| Pantotenska kiselina | mg | 0.46 | 7 | 7 |
| Vitamin A | μg | 3918.07 | 98 | 78 |
| Sol | g | 0.28 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 10.29 | - | - |
| Vlakna | g | 16.66 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 68.99 | - | - |
| - višestruko nezasićene masne kiseline | g | 4.59 | - | - |
| - jednostruko nezasićene masne kiseline | g | 25.82 | - | - |
| - zasićene masne kiseline | g | 5.1 | - | - |
| Masti | g | 36.96 | - | - |