Sastojci

1 kg purećeg filea

1 žlica Vegete Natur

300 g blitve

150 g mrkve

½ žličice soli

40 g naribanog parmezana

½ žličice Crnog papra mljevenog Podravka

1 žlica krušnih mrvica

4 žlice ulja

Za začinsku mješavinu:

½ žličice naribane korice limuna

½ žličice naribane korice naranče

½ žličice naribane korice limete

2 žlice nasjeckanog peršina

2 češnja češnjaka

Koristili smo

Vegeta Natur

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 90 min

• 1 Pureći file zarežite po duljini, ali ne do kraja. S lijeve i s desne strane filea nožem dublje zarežite i file otvorite kao knjigu. Natucite ga batom za meso i natrljajte Vegetom Natur.
• 2 Blitvu i mrkvu skuhajte.
• 3 Mrkvu narežite na kockice, a blitvu usitnite ili nasjeckajte u električnoj sjeckalici.
• 4 Malo posolite, dodajte parmezan, papar, krušne mrvice i sve dobro izmiješajte.
• 5 Naribane korice limuna, naranče i limete stavite na vruću tavu bez masnoće. Dodajte peršin, protisnuti češnjak te kratko popecite i ohladite.
• 6 Pripremljeni pureći file premažite nadjevom od blitve.
• 7 Dodajte mrkvu i pospite pripremljenom začinskom mješavinom.
• 8 File savijte, a krajeve pričvrstite čačkalicama.
• 9 Nadjevenu roladu zamotajte u aluminijsku foliju premazanu uljem, stavite u kalup, podlijte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 50 minuta.
• 10 Potkraj pečenja maknite foliju i još kratko zapecite.
• 11 Pečenu roladu malo ohladite, maknite čačkalice i narežite na ploške.