Sastojci

300 g rižinog brašna

½ žličice soli

40 ml maslinova ulja

200 ml kipuće vode

125 g mozzarelle

Za umak:

1 Sjeckana rajčica Podravka

3 žlice maslinova ulja

1 češanj češnjaka

1 žličica Vegete mediteran

Crni papar mljeveni Podravka

svježi bosiljak

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe min

• 1 Brašnu dodajte sol i prelijte kipućom vodom.
• 2 Zatim dodajte maslinovo ulje i zamijesite tijesto.
• 3 Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga odmarati oko 30 minuta.
• 4 Za to vrijeme pripremite umak. Na zagrijano maslinovo ulje stavite protisnuti češnjak, a zatim sjeckanu rajčicu. Pirjajte na laganoj vatri, dodajte Vegetu mediteran, papar i bosiljak.
• 5 Odmoreno tijesto podijelite na manje dijelove, svaki dio stavite između dva papira za pečenje i razvaljajte tako da budu što tanji.
• 6 Razvaljano tijesto izrežite uz pomoć okruglog kalupa. Na pola količine izrezanog tijesta na sredinu svakog kruga stavite ploškicu mozzarelle, preklopite preostalim krugovima tijesta i stisnite rubove.
• 7 Stavite pažljivo kuhati nekoliko minuta te pažljivo izvadite.