Posluživanje
Shiitake umak poslužite s kuhanom rižom i zelenom salatom.
Vezani recepti
Za pripremu umaka možete upotrijebiti više vrsta gljiva.
Sastojci
- 300 g riže
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- Za shiitake umak:
- 150 g shiitake gljiva
- 3 žlice maslinova ulja
- 50 g luka
- 1 češanj češnjaka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 2 žlice limunova soka
- 2 žličice Vegete
- svježe mljeveni ili Vegeta Maestro bijeli papar
Koristili smo
Bijeli papar mljeveni
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 30 min
- 1 Rižu skuhajte i umiješajte nasjeckani peršin.
- 2 Shiitake gljive operite i narežite na rezance. Na maslinovu ulju popecite luk, shiitake gljive, dodajte papar i pirjajte dok ne ispari sva tekućina.
- 3 Zatim dodajte protisnuti češnjak, limunov sok, Vegetu i vrhnje za kuhanje. Sve zajedno još kratko prokuhajte.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 462 | 154 | 116 |
| Fosfor | mg | 882 | 110 | 110 |
| Kalij | mg | 680 | 18 | 18 |
| Niacin | mg | 22 | 157 | 110 |
| Vitamin E | mg | 9 | 41 | 41 |
| Vitamin D | μg | 121 | 61 | 61 |
| Vitamin A | μg | 574 | 14 | 11 |
| Sol | g | 1.24 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 11 | - | - |
| Vlakna | g | 6 | - | - |
| Masti | g | 52 | - | - |