Sastojci

1 Instant kvasac Dolcela

2 žlice šećera

400 ml mlijeka

2 žličice ekstrakta vanilije

50 g maslaca

25 ml rakije ili likera

2 žumanjka

450 g Oštrog brašna Podravka

100 g sira ricotte

ulje za prženje

Za umak:

125 ml vrhnja za šlag

200 g Lino lade Gold

¼ žličice Vegeta Maestro mljevenog cimeta

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 50 min

• 1 Instant kvasac razmutite sa 100 ml toplog mlijeka i šećerom. Ostavite na toplom da se diže 10-ak minuta.
• 2 Preostalo mlako mlijeko pomiješajte s ekstraktom vanilije, otopljenim maslacem, rakijom, žumanjcima i razmućenim kvascem.
• 3 Mlijeko ulijte u brašno, dodajte ricottu pa električnom miješalicom izradite glatko tijesto i ostavite ga 20-ak minuta.
• 4 Smjesu lagano promiješajte, a zatim žličicom vadite dio po dio pripremljenog tijesta i stavljajte ga u duboko, dobro zagrijano ulje.
• 5 Pržite fritule na srednje jakoj vatri do zlatnožute boje. Pečene fritule izvadite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
• 6 Umak pripremite tako da vrhnje zagrijete, a kad zakipi, uklonite ga s vatre, dodate cimet i Lino ladu jaffa pa žlicom miješate dok ne dobijete glatku homogenu smjesu.