Posluživanje
Ribu izvadite na tople tanjure i poslužite uz kuhani krumpir ili neki drugi prilog od povrća.
Vezani recepti
Nemate li svježe ribe, možete koristiti i zamrznutu, a osim odrezaka možete upotrijebiti i cijelu ribu, ali ne težu od 300 g po osobi.
Sastojci
- 800 g svježe bijele ribe (oslića, grdobine)
- 1 vezica peršina
- 1 vezica kopra
- ulje
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- limun
- 2 žličice Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 50 min
- 1 Ribu očistite, operite i narežite na odreske težine oko 200 g.
- 2 Posolite ih, popaprite, pokapajte limunom i pospite Vegetom. Stavite ih na foliju koju ste premazali maslinovim uljem.
- 3 Odozgo obilno pospite nasjeckanim peršinom i koprom, a na svaki odrezak stavite plošku limuna.
- 4 Nakon toga zamotajte foliju, položite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko pola sata.
Male tajne
Ovakvom pripremom riblji se odresci ustvari kuhaju u vlastitom soku te ostaju sočni, mekani i nutritivno vrjedniji.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 103 | 34 | 26 |
| Fosfor | mg | 509 | 64 | 64 |
| Kalij | mg | 680 | 18 | 18 |
| Niacin | mg | 13 | 93 | 65 |
| Vitamin C | mg | 7 | 9 | 8 |
| Vitamin D | μg | 80 | 40 | 40 |
| Vitamin A | μg | 270 | 7 | 5 |
| Sol | g | 0.44 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 45 | - | - |
| Vlakna | g | 0 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 1 | - | - |
| Masti | g | 217 | - | - |