Sastojci

300 g koprive (blitva ili špinat)

sol

800 g svinjskog filea

2 žličice Vegete

2 češnja češnjaka

50 g naribanog parmezana

40 g maslaca

200 ml vrhnja za kuhanje

Crni papar mljeveni Podravka

Prilog:

1 Pire krumpir Podravka (100 g)

½ žličice soli

20 g maslaca

200 ml mlijeka

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min

• 1 U posoljenoj kipućoj vodi blanširajte oprane koprive te ih ocijedite.
• 2 Meso narežite na odreske, svaki odrezak lagano pritisnite, pospite Vegetom i po potrebi blago posolite.
• 3 Na svaki odrezak stavite po 1 listić blanširane koprive.
• 4 Pospite parmezanom pa lijepo uvijte, zatim nabodite na štapiće od ražnjića.
• 5 Ražnjiće pecite cca 5 min sa svake strane na zagrijanom maslacu.
• 6 Izvadite iz tave i stavite na toplo.
• 7 Na preostaloj masnoći popržite sitno isjeckane koprive te ih zalijte vrhnjem za kuhanje.
• 8 Kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane ravnomjerno gust.
• 9 Lagano posolite, a po potrebi i popaprite.
• 10 Krumpir pripremite tako da u 400 ml posoljene vrele vode dodate hladno mlijeko, maslac i lagano uz miješanje uspite sadržaj vrećice i dobro promiješajte.
• 11 Pustite da odstoji 1 minutu i još jednom promiješajte.