Sastojci

300 g Glatkog brašna Podravka

3 jaja

½ žličice soli

Za nadjev:

60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

200 g blitve

nekoliko listova kadulje

4 češnja češnjaka

200 g svježeg kravljeg sira

malo Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog

50 g ribanog parmezana

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Za umak:

400 g Sjeckane rajčice Podravka

1 žlica meda od bagrema

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

10 g pistacija

2 žličice Vegete Mediteran

Koristili smo

Muškatni oraščić mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 50 min

• 1 Brašnu dodajte jaja i sol te zamijesite tijesto kao za rezance. Pustite ga da odstoji 10 minuta.
• 2 Blitvu kratko blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi, pa je izvadite sa strane i pustite da se ohladi i dobro ocijedi.
• 3 U tavici na zagrijanom maslinovom ulju kratko popecite nasjeckani češnjak i listiće kadulje, pa ih ostavite sa strane.
• 4 U užu, a višu posudu stavite blanširanu blitvu, ocijeđeni kravlji sir, naribani parmezan, malo naribanog muškatnog oraščića, malo papra i ulje s češnjakom i kaduljom. Dobro sve usitnite pomoću štapnog miksera u gustu smjesu.
• 5 Tijesto podijelite na 2 dijela, pa svaki dio tanje razvaljajte na veličinu od oko 25x25 cm i narežite na kvadratiće 5x5 cm.
• 6 Na pola količine kvadratića pomoću žlice na sredinu stavite pripremljeni nadjev i poklopite ih preostalim kvadratićima. Rubove tijesta dobro utisnite kako se ne bi razdvojili, pa ih skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
• 7 U veću tavu na dobro zagrijano preostalo maslinovo ulje stavite kuhane raviole, popecite ih s obje strane i izvadite ih sa strane.
• 8 U istu tavu stavite sjeckanu rajčicu, dodajte Vegetu Mediteran, malo papra i kuhajte na srednjoj vatri tek toliko da se malo zgusne. Na kraju dodajte i med, promiješajte i maknite s vatre.