Sastojci

30 g sušenih vrganja

100 ml maslinova ulja

200 g Jegera Podravka

2 češnja češnjaka

50 g poprženih lješnjaka

½ žličice Vegeta Maestro usitnjenog ružmarina

1 žličica Vegeta Maestro usitnjene majčine dušice

sol

Vegeta Maestro crni papar

1,2 kg purećeg filea

1 žlica Vegete

250 ml svijetlog piva

1 kruška

1 žličica Vegeta Maestro dimljene slatke paprike

Koristili smo

Majčina dušica

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 120 min

• 1 Namočite suhe gljive u mlačnoj vodi 15 minuta, a zatim ih ocijedite. U tavi zagrijte ulje, dodajte narezani jeger, gljive i popecite.
• 2 Dodajte nasjeckani češnjak te usitnjene lješnjake, ružmarin, majčinu dušicu, malo soli i crni papar. Kratko pirjajte dok tekućina ne ispari.
• 3 Od mesa napravite veliki odrezak, lagano ga potucite te posipajte Vegetom. U sredinu stavite nadjev, savijte u roladu i povežite kuharskim konopcem.
• 4 Roladu stavite u posudu za pečenje, premažite uljem, ulijte pivo i sa strane stavite narezanu krušku.
• 5 Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ⁰C i pecite sat – sat i pol. Pred kraj pečenja roladu premažite crvenom paprikom pomiješanom s uljem.