Sastojci

2 patlidžana (oko 700 g)

2 zelene paprike

3 rajčice

3 češnja češnjaka

200 g svježeg kravljeg sira (ili skute)

50 g jezgri oraha

nekoliko listova mente

150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

sol

Vegeta Maestro crni papar

1 žličica Vegete Natur Mediteran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 30 min

• 1 Patlidžane (balancane) narežite na ploške (0,5 cm debljine). Zatim ih posolite, popaprite pa ostavite sa strane da puste tekućinu.
• 2 Zelenu papriku narežite na šire rezance, posolite i pospite paprom. Rajčicu također narežite na ploške te pospite Vegetom natur mediteran.
• 3 Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popržite prvo patlidžane i izvadite. Zatim popecite papriku i nju izvadite. Na kraju kratko popržite narezanu rajčicu i dodajte narezani češnjak radi arome.
• 4 Kod posluživanja na tanjur stavite patlidžane, pospite ih sa grumenima sira, zatim papriku i ponovo malo sira.
• 5 Na kraju posložite rajčice, sir i pospite grubo nasjeckanim orasima i narezanom mentom.