Sastojci

Za tijesto:

600 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka

40 g svježeg kvasca

prstohvat šećera

3 žlice maslinova ulja

1 žličica soli

250-300 ml mlake vode

Za nadjev:

1 limenka Pelata Podravka (800 g)

1 žličica Vegete Twist za ribu

3 žlice maslinova ulja

100 g luka

1 žlica nasjeckanog peršina

100 g slanih srdela

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 90 min

• 1 Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.
• 2 Brašno pomiješajte s dignutim kvascem, dodajte maslinovo ulje, sol, preostalu mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga rasti na toplom mjestu oko 20 minuta.
• 3 Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške, dodajte pelate, Vegetu Twist riba i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
• 4 Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Na namašćen pleh veličine 40×30 cm stavite razvaljano tijesto.
• 5 Po tijestu rasporedite ohlađenu pirjanu rajčicu, a zatim očišćene i na manje komadiće narezane slane srdele.
• 6 Pokrijte drugim dijelom tijesta, površinu izbodite vilicom i pogaču pustite neka se diže još 10 minuta.
• 7 Pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko 50 minuta.