Sastojci

275 g Oštrog brašna Podravka

140 g maslaca

130 g svježeg sira

2 žličice kiselog vrhnja

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

½ žličice soli

Za nadjev:

300 g Jegera Podravka

100 g luka

120 g mrkve

200 g svježe crvene paprike

250 g zamrznutog Graška Podravka (400 g)

100 g sira gaude

3 žlice ulja

2 jaja

500 ml slatkog vrhnja

1 žličica Vegeta Maestro mažurana

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

1 žlica Vegete

Koristili smo

Mažuran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 4 osobe 60 min

• 1 Brašnu pomiješanom sa soli i praškom za pecivo dodajte listiće hladnog maslaca i sir. Izmiješajte i dodajte kiselo vrhnje i još kratko izmiješajte.
• 2 Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30-ak minuta.
• 3 Na zagrijanom maslinovom ulju popecite sitno narezani luk, dodajte naribanu mrkvu, rezance paprike, grašak i kolutiće oguljenog jegera. Popržite 3-4 minute pa malo ohladite.
• 4 Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite ga u posudu za pečenje (30x18 cm), tako da budu prekriveni rubovi.
• 5 Dno tijesta napikajte vilicom. Prekrijte papirom za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C 15 minuta.
• 6 Preko tijesta rasporedite poprženo povrće s jegerom i pospite naribanim sirom.
• 7 Zalijte jajima razmućenim sa slatkim vrhnjem, Vegetom, mažuranom te malo soli i papra.
• 8 Pecite još oko 20 minuta, kratko ohladite i poslužite.