Sastojci

Za tijesto:

325 g Oštrog brašna Podravka

1 Prašak za pecivo Dolcela

150 g maslaca

150 g svježeg sira

sol

Za nadjev:

350 g boba

4 mlada luka

40 g rikole

3 češnja češnjaka

½ sušenog Bosiljka Podravka

2 Sjeckane rajčica Podravka (po 390 g)

2 limenke Eva Sardina u biljnom ulju (115 g)

1 žličica šećera

1 grančica ružmarina

50 ml maslinovog ulja

sol

Šareni papar Podravka

1 žlica Vegete Mediteran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 90 min

• 1 Od brašna, prašaka za pecivo, maslaca, sira i malo soli umijesite glatko tijesto te ga ostavite da se odmara u hladnjaku 30 minuta.
• 2 Mladi bob skuhajte u blago posoljenoj vodi, pa ga ocijedite i ostavite sa strane.
• 3 Na maslinovom ulju kratko popržite sitno nasjeckani češnjak tek toliko da zamiriše, pa dodajte sjeckanu rajčicu. Pirjajte 15-ak minuta na laganoj vatri, pa začinite paprom, šećerom i Vegetom Mediteran.
• 4 Umješajte kuhani bob, promješajte i kuhajte još 5 minuta. Dodajte narezanu rikulu i na kolutiće narezani mladi luk. Promješajte i uklonite sa vatre.
• 5 Tijesto podijelite na dva podjednaka dijela.
• 6 Na pobrašnjenoj podlozi veči dio tijesta razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (Ø 26 cm). Tijesto stavite u kalup tako da prekrije dno i rubove, nabodite ga vilicom, pospite sušenim bosiljkom, a zatim po njemu rasporedite pripremljeni nadjev.
• 7 Po nadjevu rasporedite ocijeđene sardine i sve prekrijte drugom polovicom razvaljanog tijesta. Lagano ga nabodite vilicom, namažite sa maslinovim uljem i nabodite natrganom grančicom ružmarina.
• 8 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C 30-40 minuta.