Posluživanje
Pečenice narežite na komade pa ih složite na topao tanjur, prelijte ih umakom i posipajte nasjeckanim peršinom. Kao prilog poslužite domaće rezance ili rižu.
Vezani recepti
Na isti način možete jelo pripremiti i s nekim drugim dijelom mekane svinjetine (hrptom ili butom).
Sastojci
- 2 svinjske pisane pečenice (oko 800 g filea)
- 150 g suhih šljiva
- 4 žlice ulja
- 30 g maslaca
- 100 ml kiselog vrhnja
- 200 ml slatkog vrhnja
- 150 ml bijelog vina
- 2 žlice šljivovice
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- peršin
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 45 min
- 1 Meso operite, obrišite i po cijeloj dužini filea napravite udubinu, pa u nju slažite šljive jednu do druge.
- 2 Šljivama prethodno izvadite koštice i na njihovo mjesto stavite komadić maslaca.
- 3 Tako pripremljenje filee posolite, popaprite i popecite na ulju, dodajte preostale šljive narezane na sitne rezance, Vegetu pa pirjajte na umjerenoj vatri podlijevajući vinom i vodom.
- 4 Kad meso omekša, dodajte kiselo i slatko vrhnje, a pred sam kraj kuhanja ulijte šljivovicu.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 371.07 | 46 | 46 |
| Kalcij | mg | 76.93 | 8 | 8 |
| Kalij | mg | 842.92 | 23 | 23 |
| Niacin | mg | 12.95 | 92 | 65 |
| Vitamin E | mg | 8.72 | 40 | 40 |
| Vitamin D | μg | 36.47 | 18 | 18 |
| Vitamin A | μg | 1142.84 | 29 | 23 |
| Sol | g | 1.12 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 30.31 | - | - |
| Vlakna | g | 2.65 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 24.53 | - | - |
| Masti | g | 30.53 | - | - |