Sastojci

4 pileća batka sa zabatkom (1 kg)

50 ml maslinovog ulja

100 g luka

3 češnja češnjaka

1 žlica kapara

100 g Zelenih maslina otkoštičenih Podravka

malo Vegeta Maestro ružmarina

nekoliko listova svježe kadulje

sol

Vegeta Maestro šareni papar

100 ml suhog bijelog vina

korica od 1/2 limuna

sok od 1/2 limuna

1 žlica acetto balsamica

1 Vegeta Twist za piletinu (30 g)

Za palentu:

200 g Kukuruzne krupice Podravka

1 žličica soli

40 g sira ribanca

2 žlice maslinova ulja

800 ml vode

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 35 min

• 1 Meso pospite Vegetom twist za piletinu i pustite stajati da se marinira oko 30 minuta.
• 2 U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte mariniranu piletinu i pecite na srednjoj vatri sa svih strana dok ne dobije lijepu boju.
• 3 Meso zatim izvadite iz tave (tavu po potrebi malo obrišite da ne ostane zagorenih komadića koji kasnije daju gorčinu).
• 4 Dodajte još malo ulja, nasjeckani luk i popecite da malo povene.
• 5 Dodajte nasjeckani češnjak, kapare, masline, ružmarin, listove kadulje i vratite piletinu.
• 6 Nakon par minuta dodajte vino, pospite paprom i pirjajte desetak minuta poklopljeno. Po potrebi podlijte i s malo vode. Na kraju dodajte limunovu koricu i sok te acetto balsamico.
• 7 Za palentu krupicu uspite u kipuću vodu gdje ste dodali sol i maslinovo ulje. Kuhajte uz miješanje oko 10 minuta. Pred kraj umiješajte naribani sir, a zatim izlijte u nauljenu posudu.