Posluživanje
Prelijte s malo umaka koji ste pripremili od đumbira, meda, soli i ulja.
Vezani recepti
Odresci ramsteka debljine oko 2 cm kratko se peku na jačoj temperaturi kako bi u sredini zadržali ružičastu boju.
Sastojci
- 5 žlica ulja
- sol
- Vegeta Maestro crni papar
- ½ žlice naribanog svježeg đumbira
- malo Vegeta Maestro mljevenog chilija
- 600 g odrezaka ramsteka (4 odreska bez kosti)
- Za prilog:
- 2 žlice ulja
- 1 češanj češnjaka
- 320 g Basmati riže Zlato polje
- 1 Povrtni temeljac za jela Podravka
- 4 mlada luka
- nekoliko listića korijandra
- Za umak:
- 1 žličica naribanog svježeg đumbira
- 2 žlice meda
- sol
- 3 žlice maslinova ulja
Koristili smo
Chili mljeveni
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 40 min
- 1 Pripremite emulziju od 4 žlice ulja, soli, crnog papra, đumbira i čilija. Prelijte preko mesa te ostavite u marinadi jedan sat na sobnoj temperaturi.
- 2 U 500 ml kipuće vode otopite povrtni temeljac. Na malo zagrijanog ulja stavite nasjeckani češnjak te dodajte rižu. Miješajte dok riža ne postane staklasta i ne počne šuštati pod kuhačom.
- 3 Zatim podlijte temeljcem. Poklopite poklopcem (ili folijom) i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Izvadite nakon 15 minuta, odnosno kad riža upije svu tekućinu.
- 4 Meso izvadite iz marinade te na tavi (grill tavi) na malo zagrijanog ulja pecite sa svake strane po 2 – 3 minute. Pečeno poklopite da malo odstoji prije posluživanja.
- 5 Meso narežite na manje komade, poslužite na riži, pospite narezanim mladim lukom i listićima korijandra.