Sastojci

1,5 kg svinjskih kotleta u komadu

pola žličice suhe majčine dušice (timijana)

netom mljeveni papar

50 g suhih šljiva

2 kruške (300 g)

500 g gljiva (šampinjona, bukovača)

2 žlice ulja

100 ml bijelog vina

1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min

• 1 Kotlete u komadu zarežite pažljivo između mesa i rebara da dobijete džep. Pomiješajte majčinu dušicu i papar, dodajte Vegetu, pa tom mješavinom natrljajte meso.
• 2 Dio oguljenih krušaka narežite na tanje kriške, a preostale na četvrtine. Isto to učinite i s gljivama. U pripremljeni džep stavite narezane kriške krušaka i šljive.
• 3 Kotlete zavežite kuhinjskim koncem i stavite u lim za pečenje. Prelijte uljem, podlijte s malo vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Tijekom pečenja podlijevajte ih s malo vode.
• 4 Kad je meso napola pečeno, dodajte preostale kruške, gljive i suhe šljive. Kotlete pecite dok meso ne omekša, a potkraj pečenja umiješajte vino.
• 5 Podlijte s malo vode, a zatim pirjajte još 15-20 minuta.
• 6 Pečene kotlete izvadite, maknite kuhinjski konac, narežite i uz njih poslužite pečene gljive i kruške.