Posluživanje
Rebra narežite, složite ih na tanjur zajedno s paprikom, a kao prilog možete poslužiti prženi ili pečeni krumpir.
Vezani recepti
Na isti način možete pripremati i narezani svinjski kare ili meso od svinjskog buta.
Sastojci
- 1,5 kg svinjskih rebara
- 100-150 ml bijelog vina
- 1 ljuta papričica
- timijan
- 3-5 borovica
- 2 lista Vegeta Maestro lovora
- 4-5 češnja češnjaka
- 200 g lučica
- 2-3 crvene paprike
- 3 žlice ulja
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
- sol
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Lovorov list
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 45 min
- 1 Rebrima po potrebi skinite suvišnu masnoću, nasolite ih, popaprite i ostavite da odstoje, najbolje preko noći.
- 2 Rebra stavite u malo nauljen pleh i pokriveno pecite na temperaturi od 220°C.
- 3 U međuvremenu na ulju popecite papriku, koju ste očistili i narezali na komade. Dodajte lučice, nasjeckani češnjak, lovorov list, borovice, timijan i ljutu papričicu. Sve pospite Vegetom, zalijte vinom i ostavite neka lagano prokuha. Na kraju dodajte još oko 150 ml vode.
- 4 Rebra za vrijeme pečenja jedanput okrenite. Kad rebra napola omekšaju, u pleh sa strane rasporedite pripremljenu papriku s lučicom i začinima. Nastavite otkriveno peći do kraja, i po potrebi dolijte još malo vode.
Male tajne
Pečenje pokrivenog mesa (pod poklopcem ili folijom) omogućuje da djelovanjem pare meso ostane mekano i sočno.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 686 | 86 | 86 |
| Kalcij | mg | 154 | 15 | 15 |
| Kalij | mg | 1720 | 46 | 46 |
| Niacin | mg | 37 | 264 | 185 |
| Vitamin C | mg | 254 | 339 | 282 |
| Vitamin D | μg | 45 | 23 | 23 |
| Vitamin A | μg | 7841 | 196 | 157 |
| Sol | g | 2.32 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 99 | - | - |
| Vlakna | g | 3 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 13 | - | - |
| Masti | g | 61 | - | - |