Sastojci

1 patka (1,5–2 kg)

1 žlica Vegete

50 ml vruće vode

topla voda za podlijevanje

Za premazivanje:

80 g meda

3 žlice octa

3 žlice ulja

Za nadjevanje:

1 naranča

2 poriluka

Za krokete od riže:

150 g Riže dugo zrno Zlato polje

1-2 žlice krušnih mrvica

100 g sira edamera narezanog na kockice

2 žlice nasjeckanog peršina

½ žličice Vegeta Maestro đumbira

1 jaje

60 g naribanog parmezana

2 žličice Vegete

500 ml vode

ulje za prženje

Za umak:

½ žličice Vegeta Maestro đumbira

2-3 žlice bijelog vina

50-100 ml vode

1-2 žličice Gussnela Dolcela

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

sol

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 4 osobe 150 min

• 1 Patku očistite, operite, a zatim natrljajte Vegetom izvana i iznutra.
• 2 U manjoj zdjelici pomiješajte med, ocat i žlicu ulja pa tom mješavinom premažite patku sa svih strana. U utrobu patke stavite pola naranče, očišćeni poriluk, i to samo bijeli dio.
• 3 Na pleh koji ste prije toga premazali preostalim uljem stavite patku, podlijte vrućom vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C. Tijekom pečenja patku premazujte preostalom mješavinom meda, octa i ulja te je podlijevajte toplom vodom.
• 4 Nakon sat vremena pokraj patke stavite preostalu naranču narezanu na ploške i nastavite peći još oko sat vremena (dok ne omekša).
• 5 Za to vrijeme pripremite prilog tj. krokete od riže. Rižu stavite u kipuću vodu, dodajte Vegetu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite.
• 6 Dodajte naribani sir, razmućeno jaje, đumbir, peršin, krušne mrvice i sve dobro izmiješajte. Rukom oblikujte male kuglice, a u sredinu svake stavite kockicu sira.
• 7 Kuglice od riže uvaljajte u krušne mrvice i pržite u dubokom ulju dok ne dobiju svijetložutu boju.
• 8 Pečenu patku izvadite iz pleha, a suvišnu masnoću ocijedite. Umak procijedite i izlijte u manju posudu.
• 9 Dodajte đumbir, papar, vino i razmućen Gussnel s vodom. Zajedno kuhajte 1-2 minute stalno miješajući. Po potrebi umak još malo posolite.