Posluživanje
Uz tako pečene pastrve poslužite prilog od krumpira ili od nekog drugog povrća.
Vezani recepti
Kako biste skratili postupak pripreme, već oguljene i narezane bademe možete kupiti u trgovini.
Sastojci
- 4 veće pastrve
- 2 žlice limunova soka
- 4 žlice krušnih mrvica
- 50 g maslaca
- 100-150 ml bijelog suhog vina
- 100 g badema
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 0 osobe 70 min
- 1 Pastrve očistite, operite i osušite.
- 2 Bademe stavite u kipuću vodu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih tako oko 5 minuta, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na listiće.
- 3 Pastrve izvana i iznutra nakapajte limunovim sokom, pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u mrvice. Tako pripremljene pastrve složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem.
- 4 U posudu sa strane dodajte vino, a ribu prekrijte listićima badema. Posudu preklopite aluminijskom folijom (koju ste s unutarnje strane premazali maslacem) pa stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu.
- 5 Pecite na temperaturi od 180°C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još oko 15 minuta.
Male tajne
Kod čišćenja, svježe pastrve isperite pod tekućom hladnom vodom i posušite ih samo iznutra kako bi koža pastrva zadržala prirodnu sluzavost.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 577.63 | 72 | 72 |
| Kalcij | mg | 194.49 | 19 | 19 |
| Kalij | mg | 995.48 | 27 | 27 |
| Niacin | mg | 17.43 | 125 | 87 |
| Vitamin E | mg | 9.81 | 45 | 45 |
| Vitamin D | μg | 7.96 | 4 | 4 |
| Vitamin A | μg | 482.42 | 12 | 10 |
| Sol | g | 1.97 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 38.6 | - | - |
| Vlakna | g | 2.91 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.86 | - | - |
| Masti | g | 29.05 | - | - |