Posluživanje
Na tanjur ili u zdjelicu stavite listove salate pa na njih složite paštetu oblikovanu žlicom ili nekim drugim kalupom.
Vezani recepti
Ovako pripremljena pašteta može se po želji i ukusu dopuniti majonezom ili senfom, peršinom i sl.
Sastojci
- 1 kg ugora
- 100 ml jabučnog octa
- 2 grančice ružmarina
- 3-4 lista Lovor sušeni Podravka
- malo soli
- 4 češnja češnjaka
- 100 ml maslinova ulja
- 1 žličica kapara
- Crni papar mljeveni Podravka
- 2 žličice Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 8 osobe 60 min
- 1 Ugora narežite na veće komade, stavite u posudu i dodajte vode toliko da prekrije ribu.
- 2 Zatim dodajte jabučnog octa, listove lovora, češanj češnjaka narezan na komade, grančicu ružmarina, malo soli, žličicu Vegete i stavite kuhati. Kuhajte oko 20 minuta pa ribu izvadite, ohladite i odvojite od kosti.
- 3 Stavite u električnu mješalicu, dodajte ulje, kapare, 2 do 3 češnja češnjaka, papar i žličicu Vegete pa sve pjenasto izmiješajte.
- 4 Tako pripremljenu paštetu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.
Male tajne
Kapare i češanjak nasjeckajte prije dodavanja u sjeckalicu kako bi se ravnomjerno rasporedili u pašteti.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 50.41 | 17 | 13 |
| Fosfor | mg | 212.61 | 27 | 27 |
| Kalij | mg | 188.99 | 5 | 5 |
| Niacin | mg | 6.88 | 49 | 34 |
| Vitamin E | mg | 3.17 | 14 | 14 |
| Vitamin A | μg | 250.22 | 6 | 5 |
| Sol | g | 1.39 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 21.14 | - | - |
| Vlakna | g | 0.31 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 2.21 | - | - |
| Masti | g | 13.74 | - | - |