Sastojci

200 g luka

60 ml maslinovog ulja

2 Sjeckane rajčice Podravka (390 g)

50 m vinskog octa

1 žlica šećera

400 g svježe skuše

1 Temeljac za riblja jela Podravka

150 g srdela

450 g kuhanog smeđeg graha ili 1 limenka smeđeg graha Podravka (800 g)

200 g Tjestenine Penne Podravka

sol

Crni papar Podravka

1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 45 min

• 1 Na zagrijanom maslinovom ulju popržite na ploške narezan luk dok ne omekša. Dodajte sjeckanu rajčicu i pirjajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, pa dodajte vinski ocat, šećer, Vegetu i još kratko propirjajte.
• 2 Dodajte na očišćenu i na veće komade narezanu skušu, riblji temeljac, dolijte 250-300 ml vode i nastavite kuhati poklopljeno 10-ak minuta. D
• 3 odajte očišćene srdele, popaprite i kuhajte još 10-ak minuta. Tijekom kuhanja nemojte miješati nego samo lagano protresite posudu.
• 4 Fažol koji ste noć prije namočili skuhajte prije brudeta i sačuvajte ga u tekućini od kuhanja.
• 5 U posebnu veću posudu dodajte kuhani grah s malo tekućine od kuhanja i prethodno skuhane penne. Ribu izvadite sa strane, pa grahu postepeno dodajte brudet. Dobro izmiješajte i ostavite desetak minuta da se poveže i zgusne.