Posluživanje
Ove ukusne palačinke (palacke) od krumpira možete poslužiti s raznim salatama ili, u zimsko doba, s pirjanim kiselim kupusom.
Vezani recepti
U slovačkoj kuhinji običavaju ove vrste palačinki puniti i raznim vrstama sitno rezanog pirjanog mesa, ali u tom slučaju ćete ih pripremiti bez šunke.
Sastojci
- 1 kg krumpira
- 200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
- 200 ml mlijeka
- 100 ml Prirodne mineralne vode Studenac
- 2 jaja
- 250 g polutrajne salame – šunkerice
- 2 češnja češnjaka
- sol
- peršin
- ulje za pečenje
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min
- 1 Krumpir ogulite, sitno naribajte i ocijedite.
- 2 Dodajte brašno, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance.
- 3 U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, papar, nasjeckani peršin, izgnječeni češnjak i Vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu.
- 4 U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smjesu. Palačinke pecite s obiju strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Male tajne
Na početku tijesto pecite na nižoj tempraturi pa po potrebi pojačajte.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 243.34 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 74.61 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 892.8 | 24 | 24 |
| Vitamin C | mg | 23.55 | 31 | 26 |
| Vitamin E | mg | 12.2 | 55 | 55 |
| Vitamin D | μg | 37.29 | 19 | 19 |
| Vitamin A | μg | 149.15 | 4 | 3 |
| Sol | g | 2.51 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 17.22 | - | - |
| Vlakna | g | 4 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 62.39 | - | - |
| Masti | g | 25.89 | - | - |