Sastojci

4 komada pačjih prsa

4 žlice maslinovog ulja

350 g luka

3 češnja češnjaka

1 Vegeta Maestro lovorov list

1 žličica Vegeta Maestro usitnjenog bosiljka

1 crvena paprika

1 zelena paprika

2 rajčice

½ glavice mladog kupusa

sol

Vegeta Maestro šareni papar

Za umak:

2 žličice Senfa estragon Podravka

sok od pola limuna

75 ml maslinovog ulja

3 žličice meda

3 žličice reduciranog aceto balsamica

sol

Vegeta Maestro šareni papar

Koristili smo

Bosiljak

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 40 min

• 1 U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavite sitnije narezani luk, nasjeckani češnjak, lovorov list i sušeni bosiljak kratko popržite dok luk malo ne omekša, pa dodajte očišćene paprike narezane na štapiće.
• 2 Poklopite da se lagano sve pirja u svojim sokovima. Nakon 5 do 10 minuta otklopite, dodajte na kockice narezane rajčice, promiješajte i dodajte na tanke ploške narezani kupus.
• 3 Sve posolite i popaprite, promiješajte, poklopite i nastavite pirjati da se sve poveže i omekša. Ugasite i ostavite na toplom.
• 4 Pačja prsa zarežite na strani kože u oblik mrežice, posolite ih i popaprite. Položite ih u hladnu tavu s kožom prema dole i stavite na vatru.
• 5 Kad se počne pržiti, pustite ih 5 minuta ili dok ne dobiju zlatnu i hrskavu kožicu, pa ih okrenite na drugu stranu i pržite još 2 minute. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite ih 5 minuta.
• 6 Za umak pomiješajte senf, limunov sok, maslinovo ulje, med i aceto balsamico. Posolite i popaprite.