Sastojci

1 kg orade

4 žlice limunova soka

1 žlica Vegete mediteran

4 lista Lovor sušeni Podravka

50 g maslina

1 žličica naribane limunove korice

1 žličica naribanog đumbira

2 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka

4 žlice ulja

Za prilog od rajčica:

1 kg svježih rajčica

1 žličica šećera

1 žlica Vegete mediteran

½ žličice Origano sušeni Podravka

50 ml maslinova ulja

2 češnja češnjaka

1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min

• 1 Očišćenu ribu nakapajte limunovim sokom pa pospite Vegetom mediteran izvana i iznutra. U utrobu svake ribe stavite list lovora, masline, naribanu limunovu koricu i đumbir. Ovako pripremljenu ribu stavite na hladno mjesto oko pola sata.
• 2 Za to vrijeme pripremite rajčice. Narežite ih na četvrtine, očistite od sjemenki i dobro ocijedite.
• 3 Stavite ih na pleh koji ste prethodno obložili aluminijskom folijom, pospite šećerom, Vegetom mediteran i origanom. Prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 150°C oko 45 minuta.
• 4 Mariniranu ribu uvaljajte u brašno i pecite na zagrijanom ulju sa svake strane 8-10 minuta (ovisno o veličini ribe).